DELFONICA BLOG

こんにちはデルフォニカミヤモトです。

今日2/3は節分ですね。
僕は昨日恵方巻と豆のサラダを食べて心の鬼を退治したつもりです。

毎年2/3が節分だと思っていましたがじつは違うって知ってました？
僕は知りませんでした。

節分の翌日の立春は太陽の角度によって決まるので、毎年節分の日は前後するそうです。
太陽の角度が315度になった日を立春と決められています。へえ～。
ちなみに2021年の節分は2/2だそうですよ。

最近いただいたもの

Aさんよりいただきました、手作りのリンゴのタルト。
タルトにのってるリンゴが花のようにきれいですね。
甘さ控えめのタルトがリンゴのさわやかな酸味を引き立てていてとてもおいしかったです。

Tさんにいただきました無農薬のレモン。
Tさんは近所お住まいなのですが、なんと自宅の庭の木にこんな立派なレモンが食べきれないほど実るそうですよ！
無農薬なので安心して食べれますし、テーブルに置いておくだけでもビタミンカラーと爽やかな香りで元気が出ますね。
今度是非すてきなオリーブの古木も見学させてください。

Fさんにいただきましたブールミッシュの焼き菓子。
トリュフケーキは軽く温めるとなかのトリュフチョコが溶けて幸せです。
エスプレッソと一緒に食べるフィナンシェは名前のとおり贅沢な富豪気分が味合えます。

Hさんにいただきましたモーニングのヨーグルト。
キウイ、イチゴ、甘夏、ブルーベリーの果物の酸味とナタデココの歯ごたえがたまらないですね。
おいしいし風邪の予防にもなりそうです。さわやか。

Kさんにいただきました木村屋本舗の和菓子。
インパクトのある紫色の皇帝大福。気になりますね。
古代米をつかったこしのある餅の中に甘さ控えめの餡や栗が入っていて名前のイメージとはうらはらに、やさしい味です。
こちらは是非お茶と共にエンペラー気分でどうぞ。

みなさんありがとうございました。

こんにちはデルフォニカのミヤモトです。

さて早いものでもう小正月ですね。
そろそろお正月気分も薄らいできたところではないでしょうか。
みなさんのお話を伺っていると、実家に帰ってゆっくり過ごした方、年越しライブなどで派手に盛り上がった方、お雑煮を食べながら箱根駅伝を見た方、それぞれ思い思いに過ごされたことでしょう。
僕はお正月に台湾へ行ってきました。

到着したらとりあえず腹ごしらえ
台湾ビールおいしいです。

寺院を参拝したり

夜一をひやかしたり

台北から少し足をのばして九份にも行ってみました。
千と千尋の神隠しの温泉のモデルになった場所ですね。

九份の猫たち。いつもあったかいからいいですね。

短い旅でしたが台湾の人達は皆明るく親切でした。
フライト時間は比較的短くて、台湾料理も五香粉などのスパイスが苦手でなければとても美味しいのでおすすめですよ！

みなさんこんにちは
デルフォニカミヤモトです。

ちょっと前にいただいたものです

Hさんよりいただきました国産たまねぎと黒酢のドレッシング。
たまねぎのみじん切りの食感がたまりません。
肉、野菜なににかけても合いめちゃくちゃ美味しくなります。

Mさんよりパン、キッシュなどマルシェドノエルのお土産いただきました。
毎年11月に水戸の千波湖のほとりで開かれるマルシェドノエル
今回のテーマは「Bonheur(ボヌール＝幸せ）」だそうです。
毎回フード、雑貨、骨董市、ワークショップなどとれも楽しそうなイベント盛りだくさんで是非いつかは参加してみたいと思います。幸せのお裾分けありがとうございました。

Hさんにいただきました手作りの金柑の甘露煮
とっても綺麗な色ですよね。甘酸っぱくて冬にぴったりですね。今年の冬はこの金柑のおかげで風邪を予防できました。
水戸芸術館近くでHさんがすべて手作りして切り盛りするお惣菜の「ぼう乃」。とてもおいしいのでみなさん是非行ってみてくださいね。

Aさんにいただきました水戸井熊総本家「常陸の里」
水戸の梅などで有名な老舗の和菓子屋さんですね。
栗もとても美味しいのですが白餡の中の青梅もなかなか絶妙でおいしいです。子供の頃苦手だったのし梅も今なら美味しく食べられるかもしれません。

Kさんにいただきました　ひろせのお菓子
こちらも老舗ですが新しいお菓子もたくさん作ってますね。
初めて食べた焼かぼちゃは、かぼちゃをそのまま焼いたような感じがとてもおいしいです。

みなさんありがとうございました。

今年もよろしくお願いいたします。

新年は1/6(水)から営業します。

みなさんにとってすばらしい一年でありますように

つくばのふくろうカフェにて

こんにちはデルフォニカのミヤモトです。

きのう映画「コードネームU.N.C.L.E」を観てきました。

大ヒットシリーズ『シャーロック・ホームズ』でお馴染みのガイ・リッチー監督が、1960年代の超人気TVシリーズ「0011ナポレオン・ソロ」を、今まで観た事のない最高にイキでゴージャスなスパイ・サスペンスとして蘇らせた！舞台は東西冷戦真っただ中の1960年代前半。まさに敵同士のCIAエージェントとKGB工作員が、世界を巻き込む一大テロ事件を止めるために手を組んだ！やり方、考え方が真逆のコンビが世界を股にかけ、鍵となる失踪したドイツ人科学者の娘を守りながら科学者本人を探し出さなければならない。タイムリミットが迫る中、核爆弾大量生産技術流出の危機から世界を救えるのか！？
オフィシャルサイトより

今年は結構スパイ映画が充実していましたが、個人的にはこのコードネームU.N.C.L.Eがイチオシです。
テンポ良いストーリー展開で、とくに当時の社会情勢などに知識がなくても楽しめます。
60年代のベルリンやローマの雰囲気、音楽、ファッション、アナログなスパイ道具からカーレース場のＦ１カーまで、とにかくすべてがかっこいいです。

ギャビーとクラシックなヘリ

ヴィクトリアとジャガーEタイプ
美女と美しい乗り物は本当に絵になります

ヒューグラントも出てますね。
ヴィンテージなＦ１マシンなど、小道具だけで相当お金かかってそうです。ゴージャス。

大好きなロバータ・フラックやニーナ・シモンの音楽が最高の音質で聴けるだけでも観に行った価値があります。
続編を匂わせる終わり方だったのでそちらも期待です。
きっともう一度観に行きます！

こんにちは。
デルフォニカのミヤモトです。

12月に入るとさすがに寒くなってきましたね。

ものしりの友人によると体温、睡眠、栄養の三つがあるレベルまで下がると風邪をひくそうです。
何かと忙しく寒い年末はこの三つがおろそかになりやすいので気をつけようと思います。

さてこないだの休みは起き抜けになぜか無性に日立方面に行きたくなり、タイミングよく日立の友人から連絡があったのでとりあえず北方面へドライブすることにしました。

まずは水木海岸近くにある大好きな泉神社をお参りしました。
神社でお参りした後、すぐ隣にある泉が森の泉を見に行きました。
水の透明度が高く、エメラルドグリーンの泉からは絶えずこんこんと水が湧き出ています。

ここで友人と合流して日立駅のsea birds cafeへ行きました。

夕暮れ時の太平洋を眺めながら飲むコーヒーは格別ですね。

エッグベネディクトを注文しました。おいしいです。

出典： http://iconosquare.com

日立出身の建築家　妹島和世さんがこの駅のデザイン監修をしたそうです。まるでガラスの箱が宙に浮いているようなモダンな建築物はわざわざ見に行く価値アリです。
とくに昼間駅の通路から海岸のほうを見ると視界を遮るものが何もなく素晴らしいオーシャンビューです。スツールもモダンですね。

今度は日の出を狙って朝早く出かけてみようと思います。

こんばんは。デルフォニカのミヤモトです。

今日１９日はフランス産ワインの新酒ボジョレ・ヌーボーが解禁ですね。今年は天候に恵まれてとても出来が良いそうですよ。

みなさんご存知の通りパリでは同時多発テロで多くの犠牲者が出たばかりですが、少しでもフランスの応援になるのであればこれを機にボジョレヌーボーやチーズなどフランス産のモノを積極的に購入するのもひとつの協力かなと思います。

Serge Gainsbourg - Initials B.B. (1968)

フランスを代表するゲンズブールとブリジットバルドーの60年代の映像です。やはりフランス人はエスプリ感がパンパないです。がんばろうフランス！！

さて、先週の休みはいつもお世話になってるディーラーさんのスタジオで講習をうけてきました。今回はLOVEST銀座の長門さんによるメンズのカット、パーマ、スタイリング、そして撮影のテクニックを学んできました。

スライドを使った今年のトレンドの説明や

実際にカットとパーマのテクニック

そして撮影テクニック

PCを使っての編集の設定など細かいところまで皆真剣に質問していてとても充実した講習会でした。
僕もゆくゆくは作品撮りをしていずれはインスタなどでみなさんにトレンドを発信していけたらいいなと思っています。

小さなメンズのお客様Kくん（５才）です。
幼稚園生なのにけっこう複雑な計算ができちゃいます。
オーダーも自分でできるんですよ。
そしてツーブロックのヨコワケにKくん自作のサングラスがおしゃれですね＾＾

こんにちはデルフォニカミヤモトです。

最近あっという間に日が暮れますね。
秋の夜長に気分がよくなる音楽を聴いたり、本を読んだりしてゆっくり過ごすのも良いですね。

最近いただいたものです

浅草の人形焼
浅草で屋形船を楽しんできたEさんのお土産です。
粋な遊びですね。私も屋形船に乗ってみたくなりました。
人形焼の中身は、こしあんとカスタードでとてもおいしかったですよ。

Mさんにいただきましたピーナツの塩茹でです。
はじめていただきましたが、とても美味しかったです。
枝豆のようにあとをひく感じですね。お子さんのおやつやまたお酒のおつまみにもよくあいそうです。

Kさんにいただきました　ひろせやのかりんとう饅頭と胡麻まんじゅう。
子供の頃よくおやつに父親が饅頭を油であげてくれました。
なのでかりんとう饅頭や胡麻饅頭を食べるといつでも
土曜日半ドンの午後、ナイトライダーを観ながらおやつを食べていた小学生のあの頃に戻れます。

Hさんにいただきましたドゥーブルドゥの焼き菓子。
こちらは焼き菓子がとても評判と言うことで、フィナンシェやマドレーヌ香りがよくとても美味しかったです。カントッチョはコーヒーはもちろんワインに浸しても美味しいそうです。

Oさんにいただきましたルブランのオランジェッタ。
まずはOさんご結婚おめでとうございます！
たのしいご家庭になることは私にはもう分かりきっています。
幸せのおすそわけありがとうございました。

さて、スペイン産のオレンジの砂糖漬けに６２%のミ・アメールショコラをからめた二つのビターの大人のオランジェッタショコラということですが、これがメチャ美味しいです。プレゼントにもっていってもとても喜ばれそうですね。

みなさんどうもありがとうございました。

みなさんこんばんは、デルフォニカのミヤモトです。

今日は水戸市立博物館で現在開催中の
知られざる女流画家　櫻井雪保　ー父・雪館と歩んだ絵画の道ー
へ行ってきました。
神奈川県にある禅宗寺院・了義寺の本堂に納められた板戸絵などが展示されておりとても迫力がありました

了義寺本堂板戸絵「虎竹図」

了義寺本堂板戸絵「龍図」

水戸出身の櫻井雪保は江戸時代後期に活躍した女流画家です。
水戸藩出身の画家・櫻井雪館を父に持ち、父と共に江戸を拠点に活躍しました。
父親譲りの力強い画風の中に女性ならではの繊細さが感じられます。

達磨禅師絵

このように禅画を多く残しているということと今日は祭日ということで特別関連行事として、水戸の禅宗の由緒あるお寺「祇園寺」の住職さんによる「達磨のお話と坐禅体験」にも参加してきました。

雪保の作品にも登場する「達磨」は「坐禅」と深い関係にあるというお話を聞いた後、住職さんのレクチャーのもと、坐禅を体験してきました。

お寺の畳の上ではなく、博物館の絨毯の上で、参加者全員が壁に向かって並んで坐禅するのはとても不思議な光景でした。

レクチャーの内容は
坐布（坐禅用クッション）の上で胡坐をかいて座り、右手の上に左手を乗せて親指同士を軽くつけて卵型になるように印を組みその中に自分の心を置いておくイメージ。
目は完全に閉じないで半眼にしておき、一メートル先の床の上に視線を定める。
意識を呼吸に集中させ、湧き上がる想いはそのまま放っておく。

15分間という短い時間でしたが、心の中が静まり返りかなりリフレッシュできました。
祇園寺さんでは月に二回ほど日曜坐禅会が開かれているそうですので興味のある方は是非体験してみるといいと思います。

水戸にゆかりのある知られざる女流作家　櫻井雪保の作品をみなさん是非見に行ってみてはいかがでしょうか。

こんにちはデルフォニカのミヤモトです。
ここ２、３日暑いですね。週末は気温が下がるらしいので、みなさん風邪に気をつけてください。

Aさんにいただきました、シュールのアップルパイ。
アーモンドのホールケーキが有名なシュールですが、じつは隠れファンが多いカットケーキのなかの一つがこのアップルパイ。
懐かしくて美味しい一品です。

Kさんよりいただきました、笠間の新米。
実家で作っているそうです。
粘りが強くつやつやのお米はそのままでもおいしい。

Hさんよりいただきましたモーニングのヨーグルト。
定番のプレーンにナタデココ甘夏とキウイです。
コクと酸味が絶妙です。

IさんよりSAZAのドリップアイスコーヒー。
地元サザのアイスコーヒーです。
高い香りとスッキリとした味わいが
ていねいにドリップしてあるのが感じがします。
サザコーヒーのサザは禅の只管打坐からとったってみなさんしってました？コーヒー豆知識です。

Oさんよりスタバのコーヒー豆とおやついただきました。
ココアや炒ったナッツがほのかに香るライトノートブレンドとスコーンで仕事の合間にホットひといき。午後もがんばれそうです。

みなさんありがとうございました。